ПРИМЕНЕНИЕ
8 (499) 705-02-76
zakaz@azotnaya.ru

news17_1Хлебобулочные изделия, мясные продукты, некоторые сорта сыров, а также майонез, возможно упаковывать в среде газовых смесей (в ее состав входят двуокись углерода и азот).

В зависимости от типа упаковываемых продуктов, определяется соотношение компонентов газовой смеси.

 

 
Азот (N2)
Применяется в виде газа - разбавителя газовой смеси, необходимого для вытеснения кислорода из упаковки. Азот плохо растворяется в жирах и воде. Азот в пище газообразный чаще всего используется для упаковки сухих продуктов (орехи, чипсы, кофе).
 
Двуокись углерода (CO2)
Представляет собой бактериостатический компонент, способствующий подавлению роста аэробных бактерий, способных развиваться даже в отсутствии кислорода. Легко растворим в жирах и воде.

 

 
 
alg_potato_chipsАзот в пище позволяет отказаться от применения вредных химических консервантов.
При окислении пищевых продуктов, содержащих непредельные жирные кислоты (маргарин, масло, чипсы, орехи), образуется неприятный вкус и запах. Для того, чтобы избежать окисления таких скоропортящихся продуктов, можно использовать азот для заполнения помещений, в которых осуществляется переработка и хранение этих продуктов.
За счет заполнения упаковки высокочистым азотом (с чистотой 98-99,9%), можно предотвратить образование на продуктах плесени.

 

 
Бактерии и микроорганизмы, при размножении, делают ядовитой пищу. Можно замедлить или остановить такой процесс путем заполнения упаковки смесью диоксида углерода и азота.
Созданная на основе азота инертная среда защищает пищевые продукты от вредных насекомых, поскольку для некоторых видов из них она является просто убийственной.
 

 

При производстве напитков, наиболее часто используемым газом является углекислый газ. Он используется при инертизации и дополнительной газации пива, минеральной воды и безалкогольных напитков. Углекислый газ, либо его смесь, применяется при выдавливании пива, а азот – при выдавливании вина из бочки.
Азот в пище также зарегистрирован, как пищевая добавка Е941 (хладагент, газовая среда для хранения и упаковки).

Наша компания заинтересована в долгосрочном сотрудничестве!
Поэтому цены на азотные станции - обоснованные, взвешенные и привлекательные, а качество нашей продукции на высоком уровне.

Заполните опросный лист, отправьте его нам по факсу 8 (499) 705-02-76 или email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., и в течение 1-5 рабочих дней (в зависимости от сложности проекта) Вы получите оптимальное предложение.
Ждем Вашей заявки!