Упаковка в газовые среды
8 (499) 705-02-76
zakaz@azotnaya.ru

ovoshit

Прилавки наших магазинов пестрят обилием овощей и фруктов. Но как сохранить их свежесть и безупречный внешний вид при длительном хранении? Большинство ответов будет звучать следующим образом: использовать МГС (модифицированные газовые смеси).

В отличие от многих других пищевых продуктов, свежие фрукты и овощи продолжают "дышать" даже после того, как их собрали, при этом происходит поглощение кислорода и выделение двуокиси углерода и водных паров.

«Дыхание» плодово-ягодных культур  заключается в обеспечении живых тканей плодов энергией, которая необходима для их жизнедеятельности. При этом происходит уменьшение массы плодов и овощей т.к. влага испаряется, это естественные для жизнедеятельности плодов потери. Но их можно значительно снизить используя газовую среду, при этом сохраняется вкус и безупречный вид продукта.

Хранение с использованием ГМС представляет собой - хранение плодов  и овощей в определенной среде, состоящей из СО2 и кислорода при определенной температуре.

При этом подбирается индивидуальный газовый состав, чтобы сохранить нормальный для хранения дыхательный режим.

В регулируемой газовой среде по сравнению с хранением в обычной воздушной среде лучше сохраняется качество плодов, дольше сохраняется зеленая окраска, замедляются гидролитические процессы распада протопектина (плоды дольше остаются твердыми).

Сроки хранения

Плоды
При обычном составе среды
В регулируемой газовой среде
Яблоки (Голден, Делишес)
5 мес
8 мес
Груши (Вильямс)
2 мес
5 мес
Виноград
3 мес
6 мес
Персики
5 недель
10 недель
Вишня
10 дней
32 дня
Черная смородина
7 дней
42 дня
Клубника
5 дней
30 дней


упаковка плодов и овощей
морковь для длительного хранения
упаковка сухофруктов
упаковка фруктов
сорта лука для длительного хранения
сорта моркови для длительного хранения
оборудование пластиковой упаковки


Наша компания заинтересована в долгосрочном сотрудничестве!
Поэтому цены на азотные станции - обоснованные, взвешенные и привлекательные, а качество нашей продукции на высоком уровне.

Заполните опросный лист, отправьте его нам по факсу 8 (499) 705-02-76 или email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., и в течение 1-5 рабочих дней (в зависимости от сложности проекта) Вы получите оптимальное предложение.
Ждем Вашей заявки!