Упаковка в газовые среды
8 (499) 705-02-76
zakaz@azotnaya.ru

Модифицированная газовая средаМодифицированная газовая среда - это защита продуктов от микроорганизмов, которые продолжают разрушать продукт даже при низких температурах храенния.

Сейчас все больше производителей различных продуктов питания, при упаковке продуктов используют технологию газовой упаковки.

Модифицированная газовая среда позволит увеличить сроки хранения продуктов, минимизировать применение консервантов или полностью исключить, значительно уменьшить возврат просроченных продуктов, кроме того, применение модифицированной газовой среды позволит расширить географию продаж, сохранить первоначальный цвет. Вкусовые качества и внешний вид.

Модифицированная газовая смесь представляет собой смесь газов из азота, кислорода и двуокиси углерода.

Азот, выступает в качестве разбавителя и  не влияет непосредственно на стабильность упакованного продукта. Однако применение этого азота для «очистки» продуктов перед упаковыванием обеспечивает максимально возможное удаление остатков кислорода, тем самым, противодействуя развитию аэробных бактерий, а так же предохраняя жиры от окисления. Азот не растворяется в воде и жирах. В чистом азоте хранят в основном сыпучие продукты.

При более высоком содержании азота в упаковке легче поддерживать постоянную концентрацию  смеси   газов , в связи с тем, что молекулярное давление азота в упаковке и атмосферном воздухе ближе состоянию равновесия.

Кислород, оказывает как отрицательное воздействие при обычном хранении  так и положительное действие на различные типы продукции. Кислород участвует  в окислении свежего мяса.

Содержание кислорода в упаковке порой доходит даже до 80 %, что способствует сохранению ярко-красного цвета говядины, ассоциируемого с ее свежестью. В модифицированной газовой смеси необходимо особенно старательно установить содержание кислорода в упаковке.

Двуокись углерода обладает сильным сдерживающим воздействием на рост микроорганизмов. Это очень важное свойство, если необходимо упаковать продукты с высокой активностью воды, таких как мясо, рыба и полуфабрикаты.

воздух смесь газов
газ пищевой
газовая упаковка
давление газовой смеси
давление смеси газов
идеальная газовая смесь
масса газовой смеси+ масса смеси газов
смеси идеальных газов

Наша компания заинтересована в долгосрочном сотрудничестве!
Поэтому цены на азотные станции - обоснованные, взвешенные и привлекательные, а качество нашей продукции на высоком уровне.

Заполните опросный лист, отправьте его нам по факсу 8 (499) 705-02-76 или email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., и в течение 1-5 рабочих дней (в зависимости от сложности проекта) Вы получите оптимальное предложение.
Ждем Вашей заявки!